雞肉的營養成分有哪些？

在我們現在的生活中大家對於飲食的健康要求是越來越高，我們吃各種食物不僅要吃飽還要吃得健康吃得營養。那麼對於一些肉類食物，比如雞肉的肉質細膩營養就非常的豐富。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，雞肉營養價值都有哪些趕快來了解一下吧！

中醫價值中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。蜜醬雞腿------天然肉石雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一

。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作烏雞肉用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。

營養價值100克食部含量可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

通過上面的介紹我想朋友們對雞肉的一些營養成分，有了更進一步的瞭解。那麼在生活中常吃雞肉對我們的身體健康有著很好的作用，不僅可以提供營養還對一些疾病的預防都有很好的作用。