菜心炒肉的做法以及功效

餐桌上的食物，要是都能夠做到葷素搭配，當然是比較利於健康的，而最簡單普通的我們也經常吃得到的一道食物，就是菜心炒肉，那麼菜心炒肉的製作方法有哪些呢，需要注意哪些技巧問題，可能很多人也不太瞭解，那麼下面就為大傢俱體介紹一下做法。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 青少年食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：炒

菜心炒肉片的製作材料：

主料：油菜心300克

輔料：豬肉(瘦)150克，香菇（鮮）60克

調料：姜5克，大蒜（白皮）10克，鹽5克，味精2克，醬油15克，料酒10克

1. 菜心切成短段，炒熟上碟；

2. 瘦肉切片，加鹽、味精、醬油、料酒醃10分鐘；

3. 冬菇洗淨切片；

4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片將熟時，加調味料埋芡，下菜心略炒上碟。

上面就是比較簡單的菜心炒肉的做法，你都學會了嗎，要是我們在生活都能學習和了解這些食物的製作，對營養的補充當然是比較有利的，所以如果你對這些食物也比較的喜歡，那麼不妨就按照上面所介紹的方法。