小黃瓜的營養價值

黃瓜是很多人喜愛選擇，吃黃瓜對身體沒有任何影響，很多人在減肥的時候，都是會選擇黃瓜，黃瓜含有的維生素和水分較多，常吃對消除身體脂肪有很好幫助，黃瓜製作方法比較多，常見就是涼拌，這樣製作簡單，吃的時候對身體沒有損害，那小黃瓜的營養價值都有什麼呢？

小黃瓜的營養：

營養素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)0.80纖維素(克)

0.50富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

適宜人群：

容易疲倦的人，在汙染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等症狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。

食療：

1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;

2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效;黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細緻毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張面板毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合乾性和敏感性膚質;

在對小黃瓜的營養價值都有什麼認識後，吃小黃瓜的時候，都是可以放心進行，但是對小黃瓜製作上，需要注意不要選擇複雜製作方法，複雜的製作方式，會讓小黃瓜的營養元素得到破壞，這點也是要注意的。