煲豬腳湯的做法是怎樣的？

豬腳湯可是一種大補湯，對於產後或是術後的身體恢復來說，效果還是很不錯的，不少身體虛弱的人也可以多喝點豬腳湯來滋補和調理身體，這就需要多學習和掌握一些基本的方法技巧，煲出來的湯才更加的美味有營養，那麼煲豬腳湯的做法是怎樣的？

花生豬腳湯：

主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。

輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。

製作過程：

1、將豬蹄洗淨，姜、蔥切段。

不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。

2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。

主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。

注意：要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內的血水不會癟回去。

4、燉湯的鍋內燒開水，或者倒入足量開水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故採後者)，放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上即可。

這樣煮出來的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時候盛一大碗出來，加點鹽(我從來不加鹽)，就可以飲用了。當然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果

黃芪豬腳湯

資料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，豬腳，生薑2片，鹽、米酒適量。

做法：黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，豬腳洗淨，汆燙、洗沐、切塊，與紅棗一起放鍋內。加入淨水，小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

功效：黃芪可補氣健脾、有益肺止汗，夷易近間常用於冶療產後乳汁貧乏，又可補虛固表，冶療產後虛汗症。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

關於煲豬腳湯的做法是怎樣的大家也都很清楚了，用不同食材搭配豬腳做出來的湯，在味道及營養價值方面也是有所不同的，其實產婦還是需要多喝點豬腳湯的，因為它不僅可以滋補身體，還能催乳，這樣也能讓寶寶更好的發育和成長。