瑤柱排骨冬瓜湯怎麼做？

瑤柱的鮮美的滋味，排骨鮮香的口感，冬瓜清爽的味道，這三種食材如果組合到一起，會碰撞出怎樣的美味呢？如果朋友們感興趣，就可以從瑤柱排骨冬瓜湯中找一找答案。這道美食不敢口感非常的棒，而且營養價值更是一級棒，既有海鮮，又有肉類，還有蔬菜，想自己親自的製作這種美食嗎？看小編的介紹吧！

做法：

1.瑤柱清洗乾淨，用碗盛起加點溫開水浸泡軟，撕開，浸泡過瑤柱的水別倒掉哦，一會加進湯鍋裡一起熬湯;

2.冬瓜去皮洗淨，切成大塊;

3.把豬排放進開水鍋中，汆一下，去腥。然後撈出來瀝乾水分;

4.湯鍋註上8碗水，土豬排骨清洗乾淨後放進湯鍋內，加上瑤柱以及浸泡瑤柱的水，倒進切好的冬瓜;

5.遮上鍋蓋大火煮開後調成中火煲2個小時左右;

6.調入鹽、雞粉攪拌均勻即可飲用。

冬瓜的營養價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

瑤柱的營養價值：

富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。

這道美食中融合了海鮮、肉類、蔬菜等各種食材的鮮美和營養，還有排骨中的鈣質，所以這道菜完全可以稱得上是一道不可多得的滋補佳品，而且製作的方法並不是很複雜，想學的朋友完全可以根據上文的描述來操作操作，肯定會讓你收穫許多的讚的。