冬瓜雞爪湯做法

冬瓜相信各位朋友們，日常生活當中經常會見到，而且冬瓜，功效非常的好，減肥排毒清腸，多吃一些冬瓜是非常滋補的，那麼接下來，就為大家介紹一道非常好的冬瓜雞爪湯，不單單功效多，而且得非常的美味好吃。

雞爪洗淨，剪掉指甲。生薑切片。

鍋內加冷水沒過雞爪，放入生薑，大火煮開。煮的同時，可以處理配料。

冬瓜，土豆，胡蘿蔔，皆去皮切成塊狀。青椒切成條狀。

煮開後再用冷水沖洗雞爪。鍋內放油，炒青椒，炒出香味後放入雞爪炒兩下，使雞爪易熟。

然後加水，加料酒，加入土豆，冬瓜，胡蘿蔔，大火煮。煮到水開加入咖哩塊，攪拌，加入鹽，開小火煮。

小火煮大約半個小時左右，用筷子插雞爪，容易插入，即可。

原料：雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片、鮮雞湯、熟雞油各適量。

準備：將雞爪去雜洗淨後投入開水鍋中，漂洗乾淨，冬瓜去皮切片，扁尖用清水漂去大部分鹽分後切成段。

做法：鍋內放入蔥段、薑片、雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、料酒和鮮雞湯，燒沸後改用小夥燉至雞爪熟爛，撒入雞精，淋入熟雞油即可。

冬瓜燉雞爪的做法，冬瓜燉雞爪怎麼做

補充說明：

1、扁尖又名扁尖筍、天目筍乾，蘇州話叫扁節，也有人叫他焙熄，是用竹子的嫩芽或嫩鞭，經鹽水煮筍、炭火烘焙等工藝加工而成。

2、冬瓜燉雞爪這道菜還可以將雞爪換成雞腿、雞翅或雞塊，做出的菜同樣好吃而且富有營養，大家在做的時候還可以加點紅棗、枸杞、花生、黃豆、蘑菇等。

瞭解了冬瓜雞爪湯的做法，相信各位朋友們對此有了一定詳細的瞭解。日常生活當中各位朋友們多吃一些，健康綠色的食品，冬瓜的功效非常多，而且雞爪非常適合年輕朋友，非常喜歡食用的一種。