泰式傳統冬瓜雞爪湯的正確做法是什麼？

對於吃，相信大家有不同的吃法，對於美食，相信大家有不同的理解，對於營養，相信大家都有自己對它的看法。對於雞湯相信大家也瞭解了許多雞湯的做法，但是對於近來盛行的泰式傳統冬瓜雞爪湯大家或許聽說過，那麼對於它的正確做法大家又真正的清楚嗎？下面小編為大家講解一下。

1.趾甲去幹淨的雞爪，冬瓜，筍(也可以放泰式小圓茄)，羅勒葉，兩包椰漿，檸檬葉和新鮮辣椒。

2.把雞爪煮熟，以便後面一起煮的時候可以煮得很爛。然後放進盛有冬瓜的盤子裡，倒入一部分椰漿，把整包的綠咖哩調料倒進去，再加上剩下的椰漿，攪拌，直至椰漿出香，放進煮好的雞爪，放入筍、檸檬葉，攪拌均勻。

3.把整鍋東西都倒進電飯煲裡，放入冬瓜、紅辣椒和羅勒葉。放調味品的時候會有些麻煩，量多量少大家自己決定。放進棕糖、魚露以及其他調味品。放進一些白砂糖。直至調出自己喜歡的味道。

4.胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

對於雞湯相信大家也瞭解了很多，雞湯具有大補的作用，雞湯為孕婦的首選食物，對於人身體的康健具有關鍵的作用。小編為大家所介紹的泰式傳統冬瓜雞爪湯不僅美味而且營養價值也比較高，且經常活躍在餐廳及各大高檔場所，自己學會後學著做給親戚朋友吃也是一個不錯的選擇。