雞爪蓮藕湯的做法是什麼？

今天晚上同事還給了小編幾個泡椒鳳爪吃，小編突然想到了一道菜：雞爪蓮藕湯。很多人都非常愛吃雞爪，尤其是女性朋友，愛吃的原因不僅僅是因為味道好，更多的原因是由於雞爪含有豐富的膠原蛋白，對女性是很好的補品。今天小編就來給大家講講雞爪蓮藕湯具體的做法是怎樣的。

做法一：

原料：

雞爪400克、蓮藕400克、胡蘿蔔200克、腰豆50克、姜1塊、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、蓮藕切片、胡蘿蔔切段，腰豆用水浸泡下備用。

2、雞爪用鹽反覆搓洗乾淨，放入清水中，加姜，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入腰豆、蓮藕、胡蘿蔔大火煮開。

4、轉文火煮40分鐘。

5、最後加鹽、胡椒粉調味。

做法二：

主料：雞爪，蓮藕

輔料：紅棗，枸杞

做法：

1、雞爪和蓮藕處理乾淨 ，雞爪過水撈出 ，雞爪放入冷水煮沸加蓮藕，在中途加入紅棗 ，小火燉至雞爪軟爛 ，最後加入枸杞。

2、直到雞爪骨肉分離

做法三：

1、雞爪剪掉指甲，鍋裡水燒開，把雞爪焯下，用冷水沖洗乾淨。

2、另起湯鍋，放入焯過水的雞爪，熬過的豬骨。

3、加入適量的水。加入熬好的豬骨高湯。大火燒開。

4、蓮藕去皮，切大塊，放入燒開的鍋內。大火燒開，轉中小火燉15分鐘左右。雞爪皮開始熟爛。加入鹽調味。再次燒開。

上面小編給大家介紹了3種做雞爪蓮藕湯的方法，第三種方法小編做的時候都是保留雞爪上的指甲的，因為去除指甲後，雞腳最下面的肉很容易煮開，爛掉。做雞爪蓮藕湯的時候，小編喜歡在裡面新增一些紅棗和枸杞一類的補品，這樣會讓湯汁更濃，更好喝。