核桃骨頭湯怎麼做？

骨頭湯的熬製是需要講究方法的，一方面要做好食材的選擇和充分的準備，另一方面也需要將各種調料按照比例搭配好，才能讓味道更好，當然了一些滋補性的食材也可以搭配在一起，比方說核桃或是枸杞等都是比較常見的，這樣能夠讓營養價值更高，那麼核桃骨頭湯怎麼做？

材料：核桃仁1把、枸杞1把、姜2片、骨頭1根、雞半隻、水4L

做法：

1 淮山去皮滾刀切成塊，泡在清水裡備用。核桃仁枸杞洗乾淨備用。薑切片備用。

2骨頭和雞氽水後洗乾淨。

3所有食材放進湯煲裡，大火燒開，中小火煲2個小時。高壓鍋30分鐘(高壓鍋的話水量要減少)。

4飲用前加鹽即可。

營養價值：

1)淮山去皮後會有黏液，不用刻意洗掉，那黏液極好，能保持血管的彈性，防止動脈硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。

2)可以全部用骨頭，可以用排骨，可以用一半骨頭一半雞肉，或雞架或幾隻雞腳。這樣煲出來的湯更鮮美。

3)核桃：核桃果中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

相信大家對核桃骨頭湯怎麼做也都很清楚了，核桃具有健腦的作用，而骨頭湯則具有加促骨骼發育的作用，因此這道湯很適合正在發育中的孩子或是青少年來喝，對身體的發育和成長有很多的好處，也能讓孩子的身體更加的健康。