核桃魚頭湯的做法

隨著生活不斷的在進步，每個人都希望能夠擁有健康的身體，往往對美味營養的食物總是會失去抵抗力，其中核桃和魚頭都是比較有助於健腦的食物，但是平時核桃我們都是作為小零食食用的，其實魚頭與核桃一起搭配煲湯是非常美味和營養的，但是想要把湯汁做的更加的鮮美一定要掌握好製作方法，下面一起了解下核桃魚頭湯的做法。

核桃魚頭湯的做法

主料

草魚頭1個.核桃仁30克

方法/步驟

核桃仁用開水浸泡，剝去薄皮備用。

首烏、天麻和浸泡二、三分鐘後沖洗乾淨。

薑切片、蔥切段備用。

草魚頭去腮後洗淨，擦乾水分後，用煎鍋煎至兩面金黃。

鋰瓷砂鍋中加入少許植物油，文火加熱，放入姜、蔥爆出香味，加入熱水約2.5升，再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻。

砂鍋煮開後加少許米酒，轉文火煲半小時，關火前加鹽調味，食用時撒些胡椒粉即可。

注意事項

核桃魚頭湯的營養價值和功效：補腎、平肝、祛風。能健腦益智，鎮靜止頭暈，烏髮，美容養顏。適用於用腦過度，頭暈，頭痛，鬚髮早白等。

魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚為8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。

魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。

大腦是我們的身體中非常的重要的器官，往往掌握我們全身的語言和行為能力的器官，平時工作燈總是會讓大腦處於長期疲勞的狀態，上面就是對核桃魚頭湯的做法的介紹，通過了解之後我們可以購買下新鮮的魚肉進行製作，才能更加的美味營養，