藥膳豬肚湯怎麼做

冬季是一年四季中最需要進補的季節，而喝湯進補則是當季最有效的養生之道。所以，對抗嚴寒，又能滋補的湯品有哪些呢？相信大家都會關心這樣的問題，其實，小編給你推薦藥膳豬肚湯，接下來，小編就具體的給你說說冬季養生湯有哪些嗎？豬肚湯的一些營養和注意事項。

冬季七款養生藥膳湯

1、胡椒豬肚湯

原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個，

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

製作方法：先將豬肚洗淨，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

2、太子參燉雞湯

原料：太子參8克，雞250克

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

製作方法：將雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。

吃豬肚的好處

補胎氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

治男子虛弱遺精。豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

補虛損，健脾胃。用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。各種慢性胃病，可用豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨。石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟，加適量食鹽調味食用。適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。

治肝臟虛弱。豬肚一具(細切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內食之。(《聖惠方》豬肝羹)

治婦女白帶。豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克(去殼洗淨)，共煮湯食用(不加鹽)。

治糖尿病所致精神疲倦、食慾不振、身體消瘦。豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨。煮至七成熟時，撈出切成細絲，豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥、姜調味食用。

治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵。白朮、牡蠣(燒)各四兩，苦蔘三兩。為細末，以豬肚一個，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。可另男子身體強壯，消除咳嗽勞瘵。

豬肚的適用人群

適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。

適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

豬肚的禁忌人群

溼熱痰滯內蘊者慎食。

感冒期間忌食。

由以上小編的介紹，我們知道胃不好的人，可以吃豬肚進行調理，但是吃豬肚並不是每個人都適合的，比如以上的兩類人就不適合吃了。大家需要注意，在食用的時候，也要根據自身的狀況進行適量的食用，不可過量導致身體造成不必要的負擔，甚至會危害到自己的身體。