山藥魚丸湯怎麼做？

大家都知道，山藥是我們熟知的蔬菜。山藥，從名字上來看會讓人覺得是一種藥材，其實山藥確實是一種藥材，它所含的營養非常豐富，對人體也是好處多多，所以確實可以以藥相稱。山藥無論是和什麼食物一起製作，都是非常美味的，那麼我們就來看下如何製作山藥魚丸湯。

山藥具有等多種，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。當然，山藥也是我家的家常菜。今天做了道山藥丸子湯，配上黑木耳。好吃有營養。食材：主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥

1 山藥切小滾刀塊

2 黑木耳洗淨

3 去皮夾心肉一塊

4 剁成肉泥

5 肉泥中加入黃酒，鹽

6 用筷子向順時針方向，攪勻，並把肉泥捏成丸子

7 鍋內稍多放些油，準備炸肉丸子

8 油熱後，炸丸子至金黃色

9 炸好後的丸子撈起備用

10 炒鍋內加少許油，先下黑木耳，翻炒

11 再加入山藥，翻炒

12 最後下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。

做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現成的丸子代替。不過自己做的營養更好些。

山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。

以上就是山藥魚丸湯的製作方法，相信看到這裡的大家已經學會怎麼製作山藥魚丸湯了。山藥魚丸湯不僅營養豐富，對人體也是有很多好處的，因為不僅山藥營養高，魚丸也富含多種營養，多種無機鹽礦物質。大家可以動手試一試哦。