青紅蘿蔔香螺湯

湯是很多人比較喜愛的選擇，湯的種類比較多，在對一些湯喝的時候，要先對湯進行認識，這樣喝湯的時候，對身體也不會有任何的影響，那常見的湯中蔬菜湯、雞湯是人們最喜愛的，這兩種湯的營養價值不同，蔬菜湯含有的維生素比較多，雞湯含有的蛋白質比較多，那青紅蘿蔔香螺湯怎麼樣呢？

青紅蘿蔔香螺湯在製作上並不是很複雜，在對它的製作也是能夠輕鬆的進行，不過要注意在對青紅蘿蔔香螺湯製作的時候，在食材購買上一定要選擇新鮮的，這樣湯在口感才會非常不錯。

青紅蘿蔔香螺湯：

用料

主料：青蘿蔔適量，胡蘿蔔適量。香螺肉適量。

輔料：南北杏共約20粒。桂皮3-4塊，火腿肉碎若干。

調料：蜜棗1顆，姜2片。

步驟

1、將青紅蘿蔔洗淨，滾刀切，裝盤備用。

2、將螺肉用清水沖洗乾淨之後，放置待用。

3、配料裝盤。

4、熱鍋少開水，等到水沸騰之後，將螺肉和薑片一起倒進去，然後開大火，過程中假如出現白沫就用勺子將它撇掉。

5、香螺肉煮沸數分鐘後，將青紅蘿蔔及其他配料一併放入鍋中，繼續用大火，直至煮沸

6、最後轉成小火烹煮，期間可以看看湯的顏色，你也可以嘗一嘗它的味道如何。這裡大概煮了半個小時就好了。

7、裝碗，可以開始享用啦。

小貼士

個人覺得香螺肉比較腥，所以入鍋之前如果先用料酒和薑片醃一會兒會稍微好一些，小夥伴們可是試一試。

香螺的營養價值

香螺含有豐富的蛋白質，此外它還含有豐富的銅，而我們知道銅是人體重要的微量元素，而且是不可或缺的。因為它對於血液、中樞神經和免疫系統能夠起到重要的作用，而且它還能夠促進面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育。

以上就是對青紅蘿蔔香螺湯做法詳細姐是，在製作這道佳餚的時候，要注意時間不要太長，這樣會使得蘿蔔的口感改變，在製作的時候都是要注意這點，那喝這樣的湯對人體消化、排洩有著很好的幫助，因此這類湯是不錯之選。