鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做

鯽魚紅蘿蔔湯是營養價值極高的一種湯羹，首先鯽魚很有豐富的蛋白質，具有益氣補血的功效，有利於女性的身體健康，尤其是產後的女性更應該多喝鯽魚湯。而胡蘿蔔不用說大家都知道其含有豐富的維生素成分，那鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做呢？其功效又有哪些呢？大家不妨看看下面的介紹吧。

白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效;而豆腐鯽魚燉湯，不但味道好，營養還互補;冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。

食材：鯽魚一條，白蘿蔔半根，生薑半塊，香菜適量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水適量

做法：1、鯽魚去掉內臟洗淨後抹乾表面水分，生薑切片，香菜洗淨後對半切斷後備用，白蘿蔔洗淨後切絲備用;

2、鍋中下入少許食用油，開小火加熱後下入生薑片煎出香味後，下入鯽魚中火將魚煎黃後翻面也煎黃;

3、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘，調入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。

從膳食方面來說，鯽魚是氣血雙補的好食材。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效，常用於脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等症狀，有利於氣血雙補。

鯽魚紅蘿蔔湯怎麼做？如果你沒有做過的話，相信按照上面的步驟你也可以做出美味的，鯽魚味道本來就鮮美，稍加處理就可以食用了。但是大家在選購食材的時候一定選擇新鮮的，否則做出來的口感就欠佳。鯽魚紅蘿蔔湯具有極好的養生功效，大家一定要堅持多喝。