紅蘿蔔龍骨湯的做法

紅蘿蔔，又稱胡蘿蔔，是小兔子最喜歡的食物。胡蘿蔔富含很多的維生素，對人體非常的好，特別是對我們的眼睛，胡蘿蔔具有明目，一些假性近視的多吃些胡蘿蔔對眼睛非常的好。而胡蘿蔔也經常被我們用來熬湯，味道非常的好，而最常見的就是紅蘿蔔龍骨湯，那紅蘿蔔龍骨湯的做法是什麼呢？

操作步驟編輯做法一

1、將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。

2、將切好的龍骨清洗乾淨，玉米，胡蘿蔔去皮。

3、把玉米和胡蘿蔔切成大約2釐米的小塊，待用。

4、鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨焯變色，撈出洗淨血泡待用，水倒掉。

5、在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡蘿蔔，香菇，加蓋大火煮開後轉小火煲3小時，放入鹽調味即可。

小貼士編輯

1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗淨後放入適量水和少許米煮開熬製一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。

2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。

3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉小火慢慢熬製。

4、鹽要最後放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質凝固，口感變差。

做法二

1.粉葛去皮切小塊，豬骨也切成塊備用。鍋內燒開一大鍋水，將豬骨放進去焯除血水，再取出洗淨。

2.將蜜棗、粉葛和豬骨放進高壓鍋裡，放入足夠的水，調到最大檔位，30分鐘，讓材料在高壓鍋裡燜煮30分鐘。

3.將煲好的湯轉倒入大砂煲裡，胡蘿蔔去皮切塊加進去，大火燒開轉最小火慢煲30分鐘。調入適量的鹽，攪拌均勻即可。

通過上文的介紹，相信你已經知道紅蘿蔔龍骨湯的做法是什麼了吧！經常喝湯對我們身體非常的好，而且湯中的營養師最為豐富的，很多食材中的營養，通過熬製，都分散在湯裡了，湯不僅味道好，而且也非常的營養，想要學習的趕快動手吧！