紅蘿蔔豬腳湯的做法

眾所周知紅蘿蔔的營養價值很高，它甚至在有地下“小人蔘”的稱號。經常吃紅蘿蔔不但可以預防夜盲症對於防癌方面它也是有一定的功效的。那麼紅蘿蔔怎麼吃才最有營養呢？而紅蘿蔔和豬腳煲湯的營養也是很高的。不知道你是否這樣做過。今天我就來告訴大家紅蘿蔔豬腳湯的做法。

主料：紅蘿蔔250克，豬蹄400克。

輔料：白菜200克，蜜棗4枚，食鹽、味精各少許。

豬蹄胡蘿蔔湯的做法：

豬蹄放入沸水中煮5分鐘，取出洗淨。白菜洗淨，切短塊。紅蘿蔔去皮，洗淨切厚塊。蜜棗洗淨，鍋內加適量清水煲沸，放入紅蘿蔔、豬蹄、白菜、蜜棗猛火煲沸，再用文火煲3小時。下食鹽、味精調味即可。

用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

豬蹄胡蘿蔔湯功效：

紅蘿蔔性微溫，可清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟。豬蹄味甘、鹹，性平，入肝、腎經，有補血、通乳、祛瘡功效。本方具有滋腎潤肺、潤燥補陰之功。

適用：適用於男子更年期肺、腎兩虧而致性慾冷漠、口乾咽燥、大便祕結等症。

靚湯心得：買回的豬肝不要急於烹調，應在水龍頭下仔細沖洗，然後放在水中浸泡30分鐘以上，食用時要徹底煮熟。

以上就是我告訴大家的紅蘿蔔豬腳湯的做法了。而紅蘿蔔豬腳湯裡面富含的營養成分我也在上文一一告訴大家了。希望能給你帶來幫助。照著上文告訴大家的煲湯的方法去煲，相信你一定能夠做出一鍋又美味又營養的好湯的。