天麻燉鴿子湯的做法是什麼

天麻燉鴿子湯是比較受人歡迎的一道湯菜，具有養血益肝，熄風止痙的作用，對於偏頭疼的治療有一定的功效。跟其他的肉類相似，鴿子肉的口感甚佳。因此，學習一下天麻燉鴿子湯的做法，能夠豐富我們的餐桌。那麼，天麻燉鴿子湯的做法是什麼？下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

主料

乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生薑1小塊

調料

高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙

步驟

1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過，

2.火腿切片，

3.蔥洗淨打結，

4.姜洗淨切片，

5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

注意：這道菜也可不放天麻。

具有補肝益腎，健胃，健脾，補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效.可治療病後虛弱，陽痿早洩，消渴症，婦女血虛，月經不調和閉經，頭痛，眩暈等症. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻，鮮山藥，蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片，豬腰子各250克，水發綠豆粉條，萵筍，藕各150克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克.將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯，天麻，山藥，乳鴿塊，生薑片，豬肉，藕片，豆腐乾，料酒，胡椒粉，精鹽，蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦，但產後就不宜食用，因為鴿子在懷孕時吃是補腦的，但產後有回奶的功效. 注意經常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實只是鮮天麻軟便於加工，功效和幹天麻一樣.

以上就是對天麻燉鴿子湯的做法是什麼的介紹，大家應該學會了吧。天麻燉鴿子湯的做法還是比較簡單的，不過這道湯菜的口感異常的鮮嫩，食材也是我們平時生活中比較常見的，只要按照步驟進行製作，一道讓人流口水的天麻燉鴿子湯立馬就呈現在我們的眼前。