田螺燉雞湯做法有哪些

不知道大家聽說過有這麼一個傳說沒有，田螺跟雞是死對頭，如果把他們放在一起話，肯定是吃與被吃的關係呢，可是有很多的朋友們並不知道如果把田螺跟雞放在一起做湯的話，是一種什麼樣的味道，田螺跟雞都是屬於補品，營養價值也是很高的，那麼田螺燉雞湯做法有哪些呢？

田螺雞湯的做法：

做法一

材料：雞，田螺，春筍，芹菜，萵苣，胡蘿蔔

做法：

1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。

2.春筍用淡鹽水燒開，去澀味。

3. 先將蔥姜，辣椒，蒜頭煸香，然後把雞塊放入油鍋煸炒，再倒入田螺一起炒(最好分開炒)，料酒，醬油，八角，五香粉，辣椒粉，蠔油，鹽，糖，一小碗水大火燒開，為了入味，可以把它們移到高壓鍋裡壓10分鐘。

4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右，稍稍收湯後裝入瓷煲即可。

做法二

材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨蔘

做法：

1.先把田螺養乾淨，刷乾淨，鉗掉尾部。

2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一併扔進已經煲開水的鍋裡(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。

3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。

營養價值

可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

田螺燉雞湯這道美味的菜餚，通過上面文章介紹，朋友們一定都學會了，如果掌握了這幾種做法，掌握其中的步驟跟方法，在平時生活中我們就可以自己學習著來做了，隨時隨地都能夠吃到這樣的美食哦。但是需要提醒各位朋友們的是，吃田螺的時候一定不要吃冰製品哦。