木耳魷魚湯的做法

木耳魷魚湯是湯類中一個非常不錯的選擇，不知道大家有沒有吃過，木耳魷魚湯是非常美味的，而且木耳中富含了大量的營養，可以有效的補充我們體內缺乏的各種營養物質，木耳菜可謂是渾身是寶，可能大家對於木耳魷魚湯還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下木耳魷魚湯吧。

做法一：

1. 將胡蘿蔔洗淨，去根，切成片。

2. 木耳洗淨，撕片。

3. 淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。

做法二：

原料：胡蘿蔔、黑木耳。配料：油、清水、鹽。做法：

1、胡蘿蔔削皮後，切掉兩端，切成薄圓片;

2、黑木耳事先用溫水泡發，洗淨，摘除根，然後用手撕成小片，瀝乾;

3、鍋中下油，大火，油大約7成熱吧，倒入切好的胡蘿蔔片;

4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿蔔片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量(這一步驟真的不知道怎麼描述水量);

5、轉中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收幹，用筷子試著插一下胡蘿蔔片，如果能很輕鬆的穿透胡蘿蔔片，那麼就等於是已經完全熟透了;如果水差不多收幹之時，筷子還是無法穿透胡蘿蔔片，那麼就繼續加一些水，直至可以穿透為止;

6、加鹽調味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步驟放入;

7、把鹽拌勻完全溶解，就能出鍋了。

木耳魷魚湯的做法值得我們仔細的去學習一下，我們不難發現，木耳可以治癒很多種疾病，同時木耳菜中富含的大量營養物質還可以有效的提高我們身體素質，所以我們應該有選擇的多食用一些，可以給我們的身體帶來很大的幫助。