香菇魷魚湯做法

現如今大街小巷都有賣烤魷魚的，足以看出人們對魷魚的喜愛，其實魷魚的食用方法還是很多的，除了烤著吃，還能做成湯，味道非常的鮮美，如果再加入一些香菇，味道就會更好了，畢竟香菇本身也是提味的食物，而且營養價值很高，那麼香菇魷魚湯怎麼做？

主料：魷魚(幹)30克

輔料：香菇(鮮)50克，蝦仁20克，豬肉(瘦)20克，冬筍30克

調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，大蔥5克，澱粉(玉米)3克，豬油(煉製)10克，香油2克

香菇魷魚湯的做法：

1. 將水發魷魚切成3釐米長的斜方塊;

2. 魷魚放在開水中焯一下，撈出瀝乾;

3. 香菇去蒂洗淨切成片;

4. 鍋內加入豬油燒熱，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水;

5. 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮沸;

6. 放入魷魚片，片刻後用溼澱粉勾稀芡;

7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。

健康提示

1. 香菇魷魚湯以魷魚、香菇、蝦仁、肉末、冬筍為原料;

2. 湯中魷魚為海洋珍品，具有滋陰養血，潤燥生津的作用;

3. 天然滋補山珍香菇，除一般營養外，並含有降低血脂和抗瘤的物質;

4. 配以蝦仁、肉末、冬筍共具滋陰養血，降脂骯癌之效;

5. 除可作為滋補營養湯餚使用外，亦可作為抗癌的食療保健佳品。

食物相剋蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

關於香菇魷魚湯怎麼做，答案已經很清楚了，希望對大家有所幫助。做香菇魷魚湯的時候，還是需要根據上述每一個方法和步驟進行的，做出來的湯才會更加的鮮美具有營養，當然了一些調料也是不可少的，大家不妨嘗試一下。