​番茄馬鈴薯湯的家常做法

相信大家對於番茄肯定是不會陌生的吧，番茄是我們常見的一種蔬菜，番茄不但看相很好而且還含有豐富的營養，番茄裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃番茄可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以番茄受到了大家的喜愛，番茄有很多種做法，我們可以採用番茄搭配上多種食材來做成各種美味菜餚，下文我們介紹一下番茄馬鈴薯湯的家常做法。

番茄土豆湯的做法步驟

1. 土豆洗淨去皮，切成小薄片;番茄洗淨，切成小塊;香蔥切成蔥花。

2. 鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400ml清水。水開後放入土豆片，煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關火。

營養價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的蔬菜，一種是番茄，另外一種就是馬鈴薯了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養，我們可以採用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了番茄馬鈴薯湯的家常做法。