五河縣美食

五河縣美食有五河沱湖螃蟹、天井湖銀魚、五河白玉貢米、沱湖紅心鴨蛋、沱湖千頭魚等。

1、五河沱湖螃蟹：五河沱湖螃蟹沱湖生產的清水大閘蟹選用正宗的長-中華絨鰲蟹苗，水草茂盛、清潔無汙的沱湖為其提供了良好的生長環境，沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪，具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養豐富的特點五河沱湖螃蟹生產歷史悠久，相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊。

2、天井湖銀魚：該魚個體較大，全身潔白無瑕，晶瑩剔透，具有獨特的金眼圈。天井湖銀魚無鱗、無刺、無腥、鮮嫩、細膩，鮮凍或晒成銀魚乾，可燒製多種名菜。如：銀魚清湯、銀魚蛋絲湯、芙蓉銀魚等，人們百吃不厭，實乃名不虛傳的佳餚珍品。

3、五河白玉貢米：漢白玉貢系列大米品種有西光米、協優米、粳米、香粳米、糯米等，產品晶瑩剔透，宛如珍珠白玉，煮熟後亮麗糯口，清香四溢，食之香甜，粘而不膩，營養豐富，頗受消費者喜愛，為蚌埠市名牌農產品和國家人證的“綠色食品”，被中國名牌協會授予“中國著名品牌”。

4、沱湖紅心鴨蛋：五河沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富。五河灘塗廣闊，五河蛋鴨以沱湖為最，沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富。

5、沱湖千頭魚：沱湖千頭魚味道鮮美，是招待佳賓的美味佳餚。千頭魚為小型魚類，成魚體長不超過5公分，生長於水質清新的淺水草叢中，以天然水草為食，沱湖年產量80萬斤左右。“千頭魚夾饃”為五河特色菜。