沁縣美食

1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調和飯。特點是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴。

2、三合面：用白麵粉、黃豆麵粉、小粉面粉按比例拌和而製成。這種麵條柔韌光滑、久煮不溶，澆滷滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃。

3、棗糕：為滿漢全席十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱， 其味香遠、入口絲甜。

4、小米燜飯：食時，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿蔔絲菜或者尖椒土豆絲更佳。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點。

5、幹饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心。饃在火圈內烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。