豌豆角怎麼炒
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用料:牛裡脊肉140克、豌豆角200克、紅椒1段(約20克)、大蒜2瓣、橄欖油或植物油少許、料酒1勺、鹽不超過2克、醋半勺。
1.準備食材。
2.豌豆角兩頭擇掉清洗乾淨,開水煮兩分鐘,撈出再過涼水。
3.牛肉切片,垂直於肉的紋理切。
4.鍋內刷油。
5.蒜片和牛肉下鍋,各炒各的。
6.加料酒到牛肉上。
7.放入豌豆角和紅椒,繼續翻炒。
8.放鹽。
9.來一點醋。
10.顛勺混勻,出鍋。
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