鹽豆怎麼炒

用料：蒜薹２００ｇ，鹽豆小半碗，雞蛋３個，大豆油適量，鹽適量，辣椒粉適量，雞精適量，幹辣椒２根，五香粉適量。

1、蒜薹洗淨切成末狀待炒。

2、準備３個雞蛋，敲碎放碗裡攪拌均勻。

3、準備小半碗鹽豆，熱鍋倒油爆辣椒，隨即倒入蒜薹連同鹽豆一起翻炒均勻。

4、在蒜薹末快斷生時放入雞蛋液炒勻，並新增適量的辣椒粉，五香粉，鹽和雞精調味翻炒。

5、翻炒至雞蛋凝固即可起鍋裝盤。