藏紅花需要晒乾還是陰乾

藏紅花需陰乾。藏紅花可攤於白紙上置通風處陰乾，量大可以放烤箱裡面烘乾，需避光密閉貯藏。藏紅花是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培，明朝時傳入中國。

藏紅花也稱為番紅花、西紅花，花朵呈淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱為橙紅色。

一般認為藏紅花原產於地中海地區、小亞細亞和伊朗，約961年阿拉伯人將其栽種於西班牙。

藏紅花的常用的吃法包括：口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，還可用於為家禽、海鮮和魚類等上色。