速凍羊肉卷怎麼炒好吃

1、幹辣椒切絲，大蔥打從斜著切斷。

2、將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水沖洗乾淨表面的浮沫。

4、鍋裡倒油燒至7成熱，下入幹辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。

5、鍋裡倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。

6、倒入醬油，白酒，鹽，調味。白酒也可用料酒替換。

7、加入剩餘的一半蔥。

8、大火快速翻炒均勻即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。