東北亂燉的家常做法有哪些

東北亂燉是一道很有特色的地方菜，關於東北亂燉的家常做法是非常多的哦！大家如果對東北亂燉感興趣的話，不妨來了解下東北亂燉的家常做法哦！那麼東北亂燉的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種東北亂燉的家常做法，僅供大家參考。

東北亂燉的家常做法一

材料：玉米，排骨，豆角，胡蘿蔔，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽各適量。

做法：

1、排骨焯水撈出洗淨備用。

2、胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用。

3、蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用。

4、鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油。

5、將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻。

6、加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘。

7、將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘。

8、將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嚐嚐，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可。

東北亂燉的家常做法二

材料：排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一個、蔥姜大醬兩勺、鹽少許。

做法：

1、豆角洗淨用手掰斷，玉米洗淨切段，土豆洗淨切兩半，大醬用少許水拌勻。

2、排骨焯水撈出，沖洗乾淨。

3、鍋內燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘。

4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內翻炒均勻。

5、把大醬倒入鍋內，加熱水沒過菜。

6、大火燒開，小火燉至湯變為原來的1/4左右，根據口味放鹽即可。

東北亂燉的家常做法三

材料：茄子一個，土豆一個，洋蔥半個，四季眉、臘腸、乾粉皮、蔥、大料、桂皮、黃豆醬、老抽 、糖、雞精、香油、蒜苗、香菜各適量。

做法：

1、乾粉皮泡發備用。

2、所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。

3、炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮；倒入臘腸炒至透明；盛出放入砂鍋中。

4、底油放入一勺黃豆醬炒香，倒入土豆和茄子翻炒，至茄子有些變軟。

5、倒入沙鍋中，加入清水，加一點老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。

6、把豆角和洋蔥放入，繼續大火煮直到豆角變軟。

7、土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明，加入一些雞精，香油。

8、加入蒜苗和香菜，關火即可。

以上就是關於東北亂燉的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對這三種東北亂燉的家常做法已經有所掌握了。其實，上面介紹的這三種東北亂燉的家常做法都是挺簡單的，大家不妨在空閒的時候，參考下上面介紹的相關做法嘗試一下哦！