寶寶零食安全法則

媽媽們都知道零食很容易給寶寶的健康帶來危害，但是有一個事實卻又讓所有的媽媽不得不沮喪地承認，幾乎所有的寶寶都離不開零食。給寶寶選擇安全的零食，也是媽媽的眾多考驗之一。

零食是寶寶都喜歡的小食品，但是一提到零食，媽媽們立刻就聯想到食品新增劑、色素、防腐劑等等可怕的名詞，其實，零食也是攝取營養的一個來源，並不等於是垃圾食品。適當選擇零食對寶寶的生長髮育不僅沒有壞處，還是有好處的呢。

零食可以補充兩餐攝入的不足，提供一定數量的膳食纖維、維生素A、維生素C等其他營養素。吃得正確，零食可以緩解孩子在正餐之間的飢餓；吃得錯誤，它可能會導致孩子體重增加、營養不良。所以別看零食小，怎麼吃，吃什麼，都是大問題。

那麼怎麼能讓寶寶的零食吃得健康又快樂呢？

給寶寶吃零食的法則：

1、正餐為主，零食為輔。量要少，質要精。花樣要經常變換。

2、掌握好吃零食的時間。每天的中晚飯之間可以給寶寶吃一些點心或水果，但是不要太多，餐前1小時不要給寶寶吃零食，尤其是甜食，不然會影響寶寶進餐。

3、含糖量高、油脂高的食品不宜經常作為寶寶零食。冷飲和汽水不宜作零食，更不能讓寶寶多吃。

4、可針對寶寶生長髮育情況，選擇強化食品作為寶寶零食，如加鈣餅乾，補血酥糖等。水果是寶寶最好的零食，但不要吃太多生冷水果，寶寶脾胃嬌嫩，容易受涼。

5、有計劃、有控制地選擇零食：爸爸媽媽不可用零食來逗哄寶寶，更不能寶寶喜歡什麼便給買什麼，不能給寶寶養成無休止吃零食的壞習慣。

很多媽媽是喜歡什麼零食，就買什麼零食，寶寶也就跟著吃什麼零食。很少有媽媽會想：要有針對性地為寶寶安排零食。其實，寶寶的零食問題值得重視，你需要了解哪些零食是寶寶可以吃的，而哪些是不宜選擇的。

以下為寶寶推薦一些零食：

1、 穀類 穀類食物含碳水化合物較多，經加工製成各種耐飢的食品，酥脆可人，易於消化，如麵包、蛋糕、脆餅乾等。讓寶寶適量攝入，如作為午後加餐的點心。

2、奶製品、豆製品類 含豐富蛋白質、鈣及維生素B族，有益於人體組織細胞生長、骨骼發育和牙齒健康。雪糕、冰激凌類冷飲是寶寶最喜歡吃的零食，尤其在炎熱的夏季。以奶為主要原料製作的涼食，其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物，鈣的含量也高些。由於這類食品含糖量高，吃多了會影響寶寶的胃口，刺激胃腸道，所以不宜多吃。

3、果蔬類 水果是寶寶喜歡吃、能夠吃的食物，它所含的葡萄糖、果糖、蔗糖都極易被人體吸收，而有機酸可以促進消化，果膠有預防便祕的作用。同時，水果和新鮮蔬菜，如番茄、黃瓜，蘋果等含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利於寶寶的生長髮育和免疫促進作用。

4、堅果類 瓜子、花生，核桃，開心果、榛子等，含有人體需要的一些必需脂肪酸，維生素B族，銅鋅等微量元素，這些都是寶寶長身體時需要的營養素。特別提醒，少給小寶寶吃花生、瓜子等堅果。因寶寶咀嚼、吞嚥協調能力較差，稍有不慎，很容易掉入氣管，造成意外。

零食紅綠燈

有關部門將可以作為零食的食物分幾大類，即糖果類、肉類、海產品、蛋類、穀類、豆及豆製品類、蔬菜水果類、奶及奶製品類、堅果類、薯類。根據食物的營養特點和製作方式，又將每一類零食都劃分為三個推薦級別，即“可以常食用”、“適當食用”、“限制食用”。

綠燈——可經常食用的零食

這些食品是水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麵包、豆漿、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

理由：營養素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又能避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分。

黃燈——適當食用的零食

這些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿腸、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、怪味蠶豆、滷豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

理由：營養素含量相對豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成份。

紅燈——限制食用的零食

這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、方便麵、奶油蛋糕、罐頭、果脯、果凍等。

果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。 不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來"增加營養"。

理由：營養價值低，是含有或新增較多脂肪、糖、鹽的食品，提供能量較多。