燕窩燉完放可以冰箱幾天？好的燕窩是不是沒什麼毛

燕窩是燕子在築巢時留下的口水，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，對於人體大有裨益，而且也有美容養顏的功效。燕窩適合燉煮，做成甜品食用，為了保證燕窩的營養和口感，最好是當天吃完，放冰箱儲存的話也不要放太久。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、燕窩燉完放可以冰箱幾天？

2、好的燕窩是不是沒什麼毛

3、燕窩泡發後怎麼挑毛

燕窩燉完放可以冰箱幾天？

一般情況下，燕窩可以存放3到5天，但放置的時間越長，所含的營養就越少，容易滋生黴菌。放入冰箱前一定要密封包裝，否則容易與冰箱內的其他食物產生異味，大大影響口感。

好的燕窩是不是沒什麼毛

也不一定，如果本身品質較高的話，就可能沒有毛和雜誌，但是這種大部分都可能是假的，可以根據自己買的價位來判斷。還有一種判斷方法，浸泡4小時以上，真燕窩浸水後會發大6～8倍，按下去有彈性，假的是沒有的，而且真的不會有油脂。

燕窩泡發後怎麼挑毛

1、浸發：立即食用的燕窩可以利用溼挑的方法，將燕窩浸泡3小時左右，燕窩泡軟，鬆散後即可；

2、撿毛：燕窩浸發後，可用鑷子撿掉細毛；

3、挑毛：將燕窩撕成條狀，以方便挑毛，在挑毛時準備一個碗裝水，開始挑大毛，在挑小毛，用鑷子把毛挑出來在放進水碗即可；

4、難挑的小毛；由於小毛含在絲裡，有一個簡單好去除的方法，用一個大點的盆，把燕窩放盆裡用水力衝擊燕窩，這樣深層的毛會被衝下來，等燕窩沉下去把小毛濾掉，這樣來回衝幾次即可。