海鮮芥菜粥的具體做法

我們在早上的時候都是習慣喝粥的，因為喝粥完全不會發胖而且可以按照自己的口味加入一些食材，營養也會比較豐富，給我們的腸胃好處也是比較多的，最重要的是它非常容易消化，粥的種類也是非常多的，最受歡迎的當然就是海鮮粥了，因為它的味道會非常的鮮美，那麼海鮮粥的做法有哪些呢？

材料

大閘蟹兩隻，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片

做法

1.把大閘蟹挑出肉來。

2.蝦仁，扇貝柱，魚片用薑絲，蔥段，鹽，雞精，料酒醃10分鐘，然後用溼澱粉抓一抓

3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡單吧，營養又美味的，而且還有減肥的功效啊

芥菜海鮮粥

材料

大米50克 芥菜一百克 乾貝15顆 芹菜2根 野生北極蝦20只 香蔥1根

做法

1)將乾貝用清水衝淨，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒。大米洗淨，用清水浸泡半小時。北極蝦自然解凍，用清水衝淨後備用。芹菜洗淨切成5毫米長的小粒。

2)把浸泡乾貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開後煮3分鐘，把乾貝撈出(煮乾貝的水不要倒掉)，放在漏網中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮乾貝的水中，用中小火煮10分鐘後，然後接著倒入一些乾貝絲和潮州鹹菜粒，繼續煮10分鐘。最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。

在做粥的時候也可以按照自己的口味加入一些乾貝，用新鮮的乾貝是代替不了的，食用乾貝是這一款粥裡面的精華，放入之後味道會非常的鮮美，如果要加入一些蝦，那麼一定要在快出鍋的時候再放進去，千萬不要加熱太久，否則蝦肉吃起來就會變硬。