海蔘營養做法是怎樣的

海蔘是我們平時生活中經常能吃到的一種海鮮，它具有極其豐富的營養價值，對身體很好的滋補效果，海蔘也是比較著名的滋補佳品之一，經常食用海蔘不僅能夠提高我們身體的免疫力，還對很多男性有補腎壯陽等作用，另外海蔘對於女性來說還有很好的美容和抗衰老的效果，想要把海蔘的營養價值展現到最好，我們就需要對他的做法進行了解，下面一起了解一下海蔘營養做法是怎樣的。

海蔘營養做法是怎樣的

1、海蔘粥

材料：海蔘、米、薑絲、鹽、糖

做法：

1.先將米洗淨之後，熬成粥；

2.將海蔘切碎，將其放在熬好的粥內，並加入少量的鹽和糖及適量的薑絲；再熬5分鐘左右即可；

功效：海蔘粥不僅味道鮮美，保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。

2、涼拌海蔘

材料：海蔘、紅辣椒、醋、味精；

輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克；

做法：將水發過的海蔘放入到開水中煮一下，煮開了之後盛乳盤中，再加入適量的調味料以及輔料等即可食用。這樣製作的海蔘清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，保留了海蔘原有的味道。

3、家常海蔘

材料：海蔘、五花肉、黃豆芽、蒜苗、香菜、澱粉適量、高湯、料酒、辣豆瓣醬；

做法：

1.將水發海蔘洗淨切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗淨切段；香菜洗淨切段；

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用；

3.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底；

4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

上面就是對海蔘營養做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道海蔘的吃法是多種多樣的，而且可以說是老少皆宜，尤其是身體比較虛弱的人食用一些海蔘還能讓身體得到更好的康復，另外我們在製作海蔘的時候一定要提前將海蔘泡發，這樣製作起來才更加的簡單方便。