豬尾蓮藕湯的做法是什麼

豬尾是很好吃的額食物的額，不僅僅可以滷豬尾巴，而且可以進一步用新鮮的住吧去熬湯的了。煮豬尾巴湯的時候，不僅僅可以放點兒重要，而且甚至可以把豬尾巴的話去加入蓮藕的了。當然了其實很多的閩南人的話，是喜歡去用豬尾巴燉蓮藕湯的了。那麼到底豬尾蓮藕湯需要怎麼做？

豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法

很喜歡喝豬尾巴蓮藕湯，週末休息就去買了材料回來煲。一條豬尾巴和2斤蓮藕。

蓮藕的主要成分是澱粉，同時含有豐富的膳食纖維和維生素C，是具有強身健體作用的健康食物，跟豬尾巴一起煲，味道超級棒！

先上成品：

1、選蓮藕：蓮藕要選短而圓，渾身長著黃色泥巴的，這樣的口感才好，粉而且軟。不要圖乾淨買刷洗過的，也不要買長條的，那種是脆的。

2、蓮藕稍微沖洗一下，削皮，燒水煮幾分鐘，撈起來，去掉黑色的湯水，切好備用。因為是一個人吃所以只需要2截就夠了。

3、豬尾巴洗乾淨，燒水煮開，撈起來沖洗，去掉浮起來的渣漬。

4、沖洗過的豬尾巴和蓮藕重新放入鍋中，加薑片香菇紅棗，也可以放一些枸杞、參片，加入幾滴醋，然後大火煲至水開改中火或者小火慢燉。。。

我通常是煲30--40分鐘，放鹽、少許胡椒。

撈起一塊蓮藕，咬一口，粉粉的，軟軟的，超好吃！

豬尾蓮藕湯不僅僅很好吃，而且是富含膠原蛋白的食物的了。如果病人在烹飪豬尾巴湯的時候，需要認認真真去購買一些新鮮的食物的了。這道湯的話，具備有不需要複雜的工序的好處的了。而且其實也不需要太多的配料，豬尾巴蓮藕靚湯其實很誘人。