紅棗甲魚湯的做法

每個人的身體清情況和飲食習慣總是會隨著季節發生一些改變，尤其是在炎熱的夏季由於天氣炎熱，很多人就容易出現食慾不振的現象，並且長期發展就容易導致身體虛弱，容易引發各種疾病的出現，但是如果我們能調整好日常的飲食就能得到很好的改善，其中甲魚滋陰涼血用來煲湯比較適合夏天食用，下面一起了解下紅棗甲魚湯的做法。

紅棗甲魚湯的做法

甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

原料

甲魚1只(約400克) 五花肉200克 紅棗、桂圓肉各50克 熟鵪鶉蛋10個 蔥結、薑片、精鹽、料酒、色拉油各適量

製法

1.甲魚宰殺後治淨；五花肉治淨切成塊。

2.取一湯盆摻入清水，放入治淨的甲魚、桂圓肉、紅棗、蔥結、薑片、鵪鶉蛋和五花肉塊，調入精鹽、料酒，上籠用旺火蒸至？爛時取出，揀去蔥結、薑片，淋入燒熱的色拉油，即成。

特點：

湯鮮味美，肉？軟糯，微甜可口。

甲魚具有滋陰涼血，平肝息風等功效。夏日喝此湯，對身體虛弱、食慾不振、營養不良者，有較好的滋補作用。

上面就是對紅棗甲魚湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道它製作起來非常的簡單，並且能讓身體變得更加的強壯，但是由於甲魚非常的滋補不適合小朋友食用，另外懷孕的女性也不能食用甲魚，否則容易引起流產。