​參芪猴頭菇排骨湯怎麼做

猴頭菇是非常珍貴的一種菌類，猴頭菇裡面含有多種人體需要的微量元素和氨基酸，常吃猴頭菇能起到提高人體免疫力的功能，猴頭菇能起到治療和輔助治療很多疾病的功效呢，那麼猴頭菇我們應該怎麼吃呢，我們既可以採用猴頭菇來炒肉也可以用猴頭菇來做成燉湯呢。

猴頭菇可以和參芪以及排骨搭配來做成湯，這樣做出來的參芪猴頭菇排骨湯不但美味而且還有很好的養生功效和日常保健的作用，我們一起看看參芪猴頭菇排骨湯的做法。

食材

排骨350克

猴頭菇5-6朵

配料

黨蔘5克

黃芪3克

薑片4片

蔥段3段

山楂片5片

調料

紹酒一勺

鹽適量

胡椒粉少許

1、小塊的排骨用清水泡去血水。

2、配料準備好。

3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。

4、焯水後洗淨撈出。

5、猴頭菇提前泡發洗淨。

6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。

7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。

8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜的可以撒點香菜。

上文我們介紹了什麼是猴頭菇以及猴頭菇的營養價值，猴頭菇有著非常高的食用價值，我們可以採用猴頭菇來搭配藥用價值很高的參芪，做出一道美味的湯水——參芪猴頭菇排骨湯，上文詳細介紹了參芪猴頭菇排骨湯的做法。