​蘿蔔山藥排骨湯的做法

蘿蔔的功效有很多，它具體排氣、排毒，常吃蘿蔔對身體各方面有很大改善，蘿蔔在製作上，有著很多不錯方法，不過在製作蘿蔔上，也需要注意食材的搭配，這樣製作後，使得它在吃的時候，口感才會非常的不錯，那蘿蔔山藥排骨湯的做法是不錯之選，這樣的製作方式，讓蘿蔔口感更加獨特。

蘿蔔山藥排骨湯的做法：

用料：排骨、白蘿蔔、山藥、鮮香菇、姜、蔥、大料(八角)、桂皮、鹽、雞精。

做法：

1.將剁好的排骨先在開水鍋中焯一下，以去除血水和浮沫，然後將焯好的排骨放入砂鍋內，加入水、姜、蔥(少許)、大料、桂皮，大火燒開後轉小火，同時加入鹽和切開的香菇慢燉。

2.山藥去皮，切塊備用。

3.將白蘿蔔洗淨削去頂和根並將皮上的疤和黑點削掉，將白蘿蔔切成塊，在開水鍋中焯一下，以去除蘿蔔的苦味。

4.排骨燉半小時左右將山藥、白蘿蔔放入砂鍋內，用中火燉，並調好味道，待山藥和蘿蔔爛後，加雞精稍燉，即可食用了，鮮美可口。

功效：滋補潤心、肺，補肝、腎，補陽益髓，健脾胃，壯體抗老、養容。

白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經。中醫認為，白蘿蔔的功效為下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、酒精中毒等。

山藥養血止渴，清熱解毒。

香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。

以上就是對蘿蔔山藥排骨湯的做法一些介紹，製作這類佳餚的時候，也需要一定時間，所以對蘿蔔山藥排骨湯製作過程中，不僅過於著急，那蘿蔔和山藥在放入數量上需要適量，過多的放入會掩蓋排骨的味道，這點需要注意。