花旗參烏雞湯應該如何煲？

國慶回家參加婚禮，當時飯桌上出現了一道烏雞湯，當時沒怎麼有食慾就沒有喝，現在想想後悔死了。很多人都選烏雞來補身體，烏雞的做法有很多例如花旗參烏雞湯，這是因為花旗參和烏雞能夠很好的互補，給我們人體提供營養物質。而且西洋參作為一種體虛補氣的一種好藥材，而且能夠促進我們人體蛋白的合成，對於抑制癌細胞可以說具有很好的功效。

烏雞：

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

西洋參(花旗參)原產北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人蔘同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人蔘列為補氣藥(補陽)，西洋參列為滋陰藥(補陰)。

西洋參是一種人蔘不能代替的、具有其特殊治療價值，性寒、味苦，入心、肺、腎，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上，能改善或消除津液、血液虧損症狀，如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽乾。煩渴少氣、腰膝痠軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等症。西洋參加上新鮮的海底椰，枸杞子，在來一隻烏雞煮上一鍋湯，既補血滋陰，又不怕上火，好湯。

1.烏雞一隻，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.薑片，2片，6.枸杞10-20顆

主要做法

1.器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味;

2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜。

通過本文我們瞭解了關於花旗參煲烏雞湯的好處與功效，這兩者能夠很好的補充人體需要的營養物質和疾病症狀的抑制或者緩解。是我們在日常用來養生食療的一類不錯湯藥，如果你的家中有需要補充營養的人，不妨做這道烏雞湯嘗試一下。