海蔘疙瘩湯的做法是什麼

海蔘是一種營養比較豐富的海鮮產品，對於人體的消化器官有著很好的幫助作用，可以促進日常的新陳代謝狀況。不僅是一種特別名貴的食品，也是一種很珍貴的藥材，在食用的時候，可以做成海蔘疙瘩湯。下面我們就一起來了解一下海蔘疙瘩湯的做法是什麼？

海蔘疙瘩湯的做法

1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗淨，泡發;雞蛋打散。

2.鍋內加入適量高湯，放人海蔘，加入適量鹽，煲入味。

3.將麵粉加入少量水，用筷子攪成麵疙瘩。

4.另起鍋注油燒熱，加入蔥末、薑末爆香，加水、枸杞子燒開，將制好的麵疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻。

5.煮至麵疙瘩浮起，將蛋液倒入鍋中攪散，放人海蔘，加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。

瘦身功效：

海蔘具有補腎益精、養血潤燥、通便利尿、快速消除疲勞、預防面板老化的功效。

優質海蔘顏色為黑褐或黃褐色，體形肥滿，肉質厚實，參剌挺直無殘缺，腹部切口整齊，體內潔淨無雜質，無異味，有淡淡的鮮成味，漲發率高，肉質筋道。

以上就是海蔘疙瘩湯的做法。在挑選海蔘這種食材的時候，還是要特別的注意的，要選擇高質量的海蔘。尤其是夏天的季節，由於海蔘屬於海鮮產品，屬性為寒，所以清熱解毒的效果很好，但是保質期相對較短。要選擇新鮮的海蔘來食用。