海蔘紅棗湯的做法是什麼

一說到海蔘這種海產品的時候，我們都知道是一種比較貴營養比較豐富的食材的。我們都知道海蔘這種食材是一種比較不好處理的食物的，但是不少人都知道的是海蔘其實是可以和紅棗一起燉湯的。但是有不少人都不知道這種湯品的做法。因此這就需要我們大家好好了解一下海蔘紅棗湯的做法。

海蔘，屬海蔘綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

方法/步驟

1、海蔘解凍後，清洗乾淨，切條。

2、放到煮鍋裡，加水沒過。

3、另外準備幾顆紅棗和冰糖。

4、大火燒開，轉小火燉，加紅棗，燉上30分鐘左右，快出鍋的時候，根據口味加點兒冰糖即可。

瞭解了海蔘紅棗湯的做法以後，我們可以選擇著手開始做這種湯品了。要是嫌海蔘太貴的話，我們可以選擇別的食材來代替海蔘做湯的。其實生活中有營養的食物有很多的，並不差海蔘這一種的，這就需要我們大家多多瞭解這些食材才行了。