鯽魚胡蘿蔔湯的做法

大家都知道鯽魚的肉十分的美味，魚肉內所含的物質營養價值也是十分的高，鯽魚當做成湯時，魚肉內的物質就會分解出來，充分被人體所吸收。而胡蘿蔔又含有維生素與胡蘿蔔素，與鯽魚一塊做湯，既美味又有營養。鯽魚胡蘿蔔湯製作起來也是十分的簡單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。

1材料編輯

生鯽魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔500克，紅棗10個，陳皮1小片。

2做法編輯

1．胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。

2．豬瘦肉洗淨，切塊；生鯽魚去鱗、鰓、內臟等，洗淨，抹乾水，下油起鍋稍煎黃。

3．把全部用料放開水鍋內，武水煮沸後，文火煲2小時，調味供用。

3功效編輯

清補益氣、健脾化滯。

胡蘿蔔有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養血；紅棗補中益氣；陳皮理氣和胃。

適用於夏季食慾不振、病後及術後體弱、飲食欠佳者。

鯽魚胡蘿蔔湯經常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿蔔也可去除鯽魚的魚腥味，上面介紹的鯽魚胡蘿蔔湯的幾個步驟也是十分的簡單，大家以後在飯桌上不妨多添這麼一道美味可口的魚湯。