薏米湯的做法是什麼

我們生活的美好是每天都可以吃到不同的美食，而且又能讓身體更加的健康，有很多時候我們可能覺得吃米飯配菜比較幹而且又比較油膩，其實這時候我們可以多煮著薏米湯喝，能有效增加體內的營養，又能緩解我們厭食的症狀對我們的身體特別有好處，而且它做起來也比較簡單，下面我們一起了解下薏米湯的做法。

薏米為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. mayuen. (Roman.) Stapf的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮和雜質，收集種仁。薏苡為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利溼、清熱排膿功能。用於脾虛洩瀉水腫腳氣、白帶、溼、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌症以及多發性疣。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麵食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。

用料

主料薏米100g豬大骨頭150g

調料食鹽適量黑木耳適量胡椒適量

薏米湯的做法

1.準備材料。薏米要先泡一下，如果來不及的話，可以用高壓鍋壓，我經常用電燉鍋，晚上把材料扔進去，第二天就可吃到美味的薏米湯了。

2.豬骨過水去掉血沫，和薏米一起倒進小燉盅。

3.我喜歡吃軟糯一點的薏米，設慢燉2小時，其實有一小時以上也可以的。

4.燉好的薏米可以直接加調料吃，我一般還會加上木耳或者其它蔬菜，這個煮開加進去就可以。

5.煮好的薏米可以撒點胡椒和炒過的蒜頭，如有喜歡冬菜的，也可以加點冬菜，味道會更特別，這樣一碗祛溼的薏米湯就好了。

薏米湯的做法比較簡單，而且操作過程也比較容易掌握，但不是誰都能要把薏米湯做好的，這需要我們熟練掌握好薏米湯的熬製過程也要掌握好火候和水量，薏米有很高的營養價值，平時家裡有老人和小孩或者胃部不健康的家庭，平時可以做些薏米湯喝。