冬瓜排骨湯的做法大全家常是什麼

冬瓜是現在養生的一道非常好的食材的，特別是冬瓜用來燉湯那味更佳，可以去除掉排骨本身的一些非常油膩的感覺的，讓人們吃冬瓜排骨湯的時候不會感覺到那麼膩人的，反而有一定清涼的感覺的，現在還可以消熱解毒的，所以下面我們就一起來了解一下冬瓜排骨湯的做法大全家常的。

做法一

1.將豬骨剁塊，清洗乾淨，坐鍋，水燒開，將洗淨的豬骨放進鍋裡，加黃酒，焯水，瀝乾水份，備用

2.冬瓜洗淨去皮，將瓤與瓜肉分開

3.另坐鍋，加豬骨，蒜、醋，清水大火燒沸，轉中火燜

4.燜之快熟時，投入瓜肉瓜皮，加鹽，繼續燜

5.當瓜皮瓜肉都變色時，再投入瓜瓤。燜。

6.待瓜瓤變色。關火，裝碗。上桌

做法二：

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。

香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分，

2.生薑洗淨拍鬆，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

特點：

淡香可口，清熱解暑。

上文就是詳細的介紹了冬瓜排骨湯的做法大全家常是什麼，相信大家已經都差不多明白了，所以在製作的時候還是要將冬瓜儘量的不要切太小的，要切稍微大一些的，那樣的話煮出來才不會融化的。