薑絲蘿蔔湯的做法

相信大家對於生薑肯定不會陌生吧，生薑是我們最常見的一種調味料，生薑不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃生薑可以起到提高人體免疫力和抗病能力的作用，所以生薑深受人們的喜愛。下文我們採用生薑和蘿蔔搭配起來做成一道美味養生的菜餚，那就是薑絲蘿蔔湯，一起看看下文的詳細介紹。

生薑是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

菜品特色

配方： 生薑25克，蘿蔔50克。

做法

生薑切絲，蘿蔔切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鐘，再加入紅糖適置，稍煮1～2分鐘即可。

營養價值

祛風散寒解表。

用法： 每日1次，熱服！

注意： 食物相剋：蘿蔔：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是生薑，我們知道生薑不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃生薑有利於我們的身體健康，上文我們採用了生薑搭配上蘿蔔做成了薑絲蘿蔔湯。