蘿蔔絲蝦仁湯的簡單做法

在我們身體處於會虛弱的狀態或者是要補充營養的食物，我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯，當然現在還有一種新的選擇那就是蘿蔔絲蝦仁湯。蘿蔔絲蝦仁湯是以蘿蔔絲和蝦仁為主料，蔥蒜等為輔料製作而成，就下來讓我們一起來了解一下蘿蔔蝦仁湯的具體做法，以後在補身體的時候也有多種選擇。

材料

蝦仁150克、白蘿蔔半個、蔥、姜、蒜少許。

調料

花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。

製作方法

1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿蔔洗淨去皮。

2、蔥、姜、蒜備好。

3、將白蘿蔔切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。

4、化了凍的蝦仁。

5、鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

6、放入蝦仁翻炒。

7、蝦仁變色後新增料酒。

8、新增適量的水。

9、放入蘿蔔絲、鹽和雞精。

10、開鍋後轉中火燒製5分鐘即熟。

11、出鍋，盛入碗中。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。

做法二：

白蘿蔔絲蝦湯

準備材料：

有頭中蝦： 300克， 白蘿蔔： 200克， 菜油： 1湯匙， 蔥： 1條， 姜： 3片， 鹽： 1/2茶匙， 雞湯： 300毫升， 水： 300毫升， 白胡椒粉： 1/8茶匙， 味精： 少許， 水： 600毫升，

菜譜特色：

滑嫩的蝦肉，淡甜的蘿蔔絲，再加蝦頭，湯味格外甜美鮮香。

製作步驟

1，白蘿蔔削皮，切成細絲，在滾水裡煮2分鐘，撈出備用。

2，將蝦頭取下，洗淨外殼，備用。大蝦去掉蝦殼，泥腸，洗淨。

3，炒鍋在中火上預熱，加菜油熱至六成。下姜，蔥白炒1分鐘。加蘿蔔絲，炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉，煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉，煮2分鐘即好。吃時棄掉蝦頭，薑片。

蘿蔔蝦仁湯中既含有蘿蔔，也包括蝦仁，能滿足大多人的口味，而且做法相比於一般湯的做法也不是很難，所以當我們身體處於亞健康的狀態或者非常疲勞的時候，可以自己做給自己吃，這樣既有利於廚藝的提高，也能在一定程度上彌補身體所需要的營養。當然飲食是一方面，在忙碌的生活要學會休息。