月子餐烏雞湯怎麼做？

在中國，孕婦生過孩子之後都要做一個月的月子，主要的目的就是孕婦生過孩子之後，身體受到的損傷很大，坐月子的時間能夠恢復孕體的機能。孕婦坐月子的時候一般會吃一些比較有營養的東西，現在也有月子餐一說。有的人喜歡做烏雞湯，下面小編就給大家介紹下月子餐烏雞湯的具體做法是怎樣的。

一、枸杞烏雞湯

材料：

杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

做法：

1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮，切2片。

4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。

二、人蔘燉烏雞

材料：人蔘10克，烏雞1只(約500克)。

做法：將烏骨雞洗淨，將參放入雞腹內，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調味即可，吃肉喝湯，每日二次。

功效：補益脾氣，止血。治療產後體虛

三、紅棗烏雞湯

原料：烏雞半隻（如果一隻，所有配料加倍）

配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆

老薑三片，大蔥一段

調料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙

做法：

1、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。

2、杞子、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。

烏雞湯對於坐月子的女性的滋補效果還是很明顯的，經常喝還有催奶的作用，女性剛生完孩子的前幾天如果是剖腹產的更加需要注意，傷口還沒有完全癒合，最好臥床休息，如果奶水不足的話，也可以喝點豬蹄和雞腳燉的湯，催奶的效果也很明顯。