北旗杞子烏雞湯怎麼做呢？

烏雞湯相信很多人都喝過，但是北旗杞子烏雞湯有的人就沒有吃過了。這款湯是屬於藥膳裡面的一種，不但湯味鮮美，而且對人體能起到一定的滋補作用。體質虛弱的人，產婦，或者老年人都可以多喝這種湯，對身體很有好處呢。下面就讓小編來告訴大家北旗杞子烏雞湯是怎麼做出來的。

做法一：

主料：烏雞，枸杞，紅棗，油，鹽

製作步驟：

準備食材。

1、把枸杞子和紅棗洗好放鍋裡煲20分鐘。

2、把烏雞洗乾淨砍好。

3、紅棗枸杞煲20分鐘後把烏雞倒下鍋一起煲。

4、煲40分鐘後就可以了，出鍋前加鹽調味加點香油。

做法二：

主料：烏骨雞，枸杞，蔥，姜，鹽，料酒，山藥

製作步驟：

1、烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨;

2、將山藥洗淨表皮。

3、去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑);

4、將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘;

5、加入山藥塊，枸杞，再煮15分鐘。

6、關火前加鹽調味即可。

做法三：

主料：烏雞，枸杞，花生油，鹽，蔥，料酒，姜

製作步驟：

1、烏雞洗淨去掉雞姦。

2、把雞用清水泡製2小時，泡去血水

3、鍋中加入冷水，下入雞，大火燒開煮2分鐘撈出。

4、把焯水的雞放入燉鍋中，加入水。

5、水開後撇去血末。

6、加入蔥姜和1勺料酒。

7、再加入一勺花生油。蓋好蓋子，燉煲1小時。

8、加入洗淨泡軟的枸杞再燉煲30分鐘。

9、加入鹽調味即可。

以上是小編介紹的三種製作北旗杞子烏雞湯的做法，雖然感覺做法比較困難，但只要多嘗試做一次，就可以做出美味又有營養的北旗杞子烏雞湯了。不過倘若給氣血兩虛的人喝，小編建議大家在湯裡面多放幾顆紅棗，這樣補血的效果也會提高呢。