竹筍煮多久能熟

水開後再煮5分鐘即可。1、等鍋中水開後，將筍切成幾段，放到水裡焯，2、水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，即可取出；3、變涼後切絲，經過處理的筍沒有澀味。

筍是南方菜系中的當家花旦，涼拌、清炒、紅燒，有數不盡的吃法。筍味道鮮美，含有豐富的植物蛋白、脂肪、多種維生素以及磷、鈣、鐵等人體必需的營養成分，素有“山珍第一品”的美譽。