鶴峰縣美食

鶴峰縣美食有土家公婆餅、鶴峰灰灰菜、洋芋粑粑、嗍丟、走馬木瓜等。

1、土家公婆餅：採用發酵麵糰包卷，由幾十種天然佐料調製而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花、沾一芝麻，用電餅鐺煎制而成。

2、鶴峰灰灰菜：幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。灰灰菜多生長於地邊、山野、路旁及房前屋後。

3、鶴峰洋芋粑粑：精選土豆磨製而成，剔除土豆渣，萃取土豆之精華土豆粉，加入雞蛋等佐料壓制，晶瑩剔透，勁道十足，韌勁兒十足，香味兒十足。鶴峰最多滴就是洋芋，人們都喜歡吃這個洋芋，於是土豆系列美食成為土家餐桌上的常客，同時洋芋的吃法也很多。

4、嗍丟：是一道鮮為人知的容美土司祕菜，它成形於明末清初，源於土家先民的奇思妙想。

5、走馬木瓜：走馬木瓜是湖北省恩施州鶴峰縣走馬鎮的特色之一。大力發展木瓜等中藥材生產，獲得了較小的成功。木瓜素有“百益果王”之稱，其果實可供食用、藥用，同時花色美麗，也供觀賞。