虎斑魚的家常做法是什麼

虎斑魚的家常做法：

1、蔥切段、切絲，薑切片、切絲。

2、清洗魚身，用廚房紙擦乾，在魚背兩面斜深切兩刀至中間魚骨處，將魚肚分開，讓其趴在盤子上。

3、在魚身切口中夾入蔥段和薑片，淋上少許料酒。

4、燒一鍋開水，待水沸後上鍋大火蒸7到8分鐘。

5、將蒸好的魚拿出，去掉蔥姜塊，重新擺上新的蔥絲、薑絲。

6、撒上白糖，淋上蒸魚豉油和熱油，一道“清蒸老虎斑”就做好了。