​鯉魚豆腐湯的家常做法

鯽魚的營養價值很高，這類魚含有的蛋白質、熱量、膽固醇都是比較低的嗎，常吃鯽魚對身體沒有任何的損害，尤其是對人體受傷後，可以選擇多喝一些鯽魚湯滋補身體，對身體的恢復有著很好的幫助，鯽魚的製作方法較多，鯉魚豆腐湯的做法就是很好選擇，這類製作方式讓鯽魚的口感更是非常不錯。

鯉魚豆腐湯的做法：

紅棗黑豆鯉魚湯

材料：鯉魚1條(約500克)紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升。

做法

1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理)，洗淨後控幹水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。

2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨，並瀝乾水分備用。

3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。

4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆，紅棗，和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。

5.食用前，放入鹽調味即可。

濃汁鯉魚湯

主料：鯉魚1條(約400g)，雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生薑10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許

做法

1.鯉魚洗淨，切兩段。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗乾淨，蔥切段。

2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下薑絲，注入清湯，用中火燒開。

3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。

以上的幾種製作鯽魚的方法是生活中最佳選擇，這些製作鯉魚豆腐湯的做法，製作過程都是比較簡單，而且食材的準備也是比較輕鬆，同時常吃這些鯉魚豆腐湯對提高人體免疫力，促進人體消化有著很好的效果，因此是不錯之選。